Qualität von Anfang an
Bereits in der vierten Generation – seit dem Jahr 1902 – bestimmt der Anspruch an beste Qualität unser Denken und Handeln. An dieser Qualitätsphilosophie halten wir fest: angefangen bei unserem zertifizierten Markenfleisch „Hofgut Schwaige“ von langjährigen Vertragsbauern, der handwerklichen Herstellung in unserer Metzgerei in München-Obersendling und bis zur Ladentheke mit unserem freundlichen Fachpersonal.
– Fleischpflanzerl – aus regionalem Rind- und Schweinefleisch 2,90€
– Gemüsepflanzerl vegan – mit Salat, Tomate & Gurke 2,90€
– Mittwoch&Freitag zusätzlich: Hüttenpflanzerl – Fleischpflanzerl mit Käse, knusprigem Speck, Sauce und Krautsalat 3,60€
– Pflanzerl-Box – Fleisch- oder Gemüsepflanzerl mit Kartoffelsalat + Sauce nach Wahl 4,90€
– Doppel-Box – 2 Pflanzerl nach Wahl mit Kartoffelsalat
+ Sauce 6,90€
Aktion gültig bis zum 20.04.2024, Preise gelten nicht in unseren SB-Restaurants und Cityfilialen.
Unsere Tiere werden zu 100% auf saftigen Weiden gehalten. Sie wachsen in artgerechter Haltung mit viel Auslauf, frischer Luft und einem natürlichen Tag-Nachtrhythmus auf. Das bedeutet beste Tierwohlbedingungen und eine Aufzucht ohne Antibiotika. Dank ihrer Herkunft aus Neuseeland können die Lämmer das ganze Jahr über auf der Weide grasen, was sich positiv auf eine kontinuierliche Spitzenqualität des Fleisches auswirkt. Das Ergebnis ist ein besonders milder Geschmack, der unsere Weidelämmer einzigartig macht. Das magere, zarte Fleisch wird durch eine besonders lange Reifung extra zart.
Mit insgesamt sieben Wurstspezialitäten haben wir an der Qualitätsprüfung des Metzgerhandwerks Bayern teilgenommen und den Metzger Cup 2023/2024 gewonnen!
Geprüft wurden: Münchner Leberkäs, Murroc-Saftschinken, Murroc-Gutsleberwurst, Haussalami, Urtyp roher Lendenschinken, Zwiebelmettwurst, Münchner Weißwurst
% Diese Woche in Ihrer Filiale – Entdecken Sie unsere erstklassigen Sonderangebote!
Die Besonderheiten unseres Kalbfleisches:
– Artgerechte Aufzucht
– Fütterung mit Milch, führt zu einem besonderen Geschmack
– Nachvollziehbare Herkunft jedes Tieres
– Kontinuierliche Lieferantenbeziehungen über Jahrzehnte
– Extra zart durch zusätzliche dreiwöchige Spezialreifung
– Unabhängige Kontrollen der gesamten Produktionskette
Unser „bayerisches Murroc-Schwein“ ist eine Kreuzung des Duroc-Schweins mit dem deutschen Landschwein oder Pietrain. Die kontrollierte Aufzucht erfolgt im Freiluftstall mit Stroheinstreu, während die Fütterung aus vollwertigem Getreidefutter besteht.
Wir kümmern uns um Haltung, Tierschutz und Tiergesundheit!
Wir messen und bewerten verschiedenste Punkte der Haltung, Transport, Schlachtung und darüber hinaus auch die Tiergesundheit unserer Murroc-Schweine. Bei der Tierwohlsiegel-Prüfung „Tierwohlpunkte“ haben wir die Bestnote „10+“ erhalten und garantieren damit optimales Tierwohl. Über 100 Tierwohl-Kriterien wurden dabei gemessen und unabhängig kontrolliert.
Durch die extra lange Reifung erhält dieses marmorierte, zarte, aromatische Fleisch seine besondere Qualitätsstufe.
Jetzt schon Plätze sichern!
Anfragen & Reservierungen über unser Wiesnbüro: Tel. (089) 78043-780 oder Wiesn@vinzenzmurr.de
Unser kulinarisches Angebot aus der Schmankerl-Metzgerei:
original Münchner Weißwürste & Schweinsbratwürstel, knuspriger Schweinsbraten der Marke Hofgut Schwaige, zartes Rinderentrecôte oder Kalbskotelett, hausgemachtes Tatar, Salate, Käsespätzle und vieles mehr…
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Mit unserer Schülerkarte bieten wir Euch exklusive Mittags-Angebote zu vergünstigten Preisen an!
– Leberkässemmel 1,80€
– Schnitzel-Burger 4,60€
– Schnitzel-Box 4,90€
– Nudel- oder Kartoffelgericht 5,60€
Hol dir jetzt deine Karte in einer unserer Imbissfilialen und spare bei jedem Mittagessen!
Gültig bis zum 31.05.2024, Abgabe nur in Mengen für den Eigenverbrauch! Nur für Schüler, Azubis und Studenten mit entsprechendem Nachweis.
Unsere Weißwürste sind wieder mit Gold ausgezeichnet worden!
Diese Auszeichnung bestätigt uns in unserer Qualitätsphilosophie: Wir verwenden schlachtfrisches Kalb- und Schweinefleisch aus kontrollierter Herkunft. Das Fleisch wird sofort nach bester Metzgertradition gewolft und mit frischem Speck und Eis zu einem Brät verarbeitet. Dazu kommen noch frische Petersilie und typische Gewürze wie Marcis und Zitrone. Das Entscheidende ist die Frische, das heißt die tägliche Schlachtung, tägliche handwerkliche Verarbeitung, tägliche Auslieferung und der täglich frische Verkauf.
Staatsehrenpreis 2023 für die Metzgerei vinzenzmurr
Die alljährlichen Qualitätsprüfungen haben es bestätigt: vinzenzmurr ist eine der besten Metzgereien Bayerns! Anlässlich einer Feierstunde wurde vinzenzmurr bereits zum vierten Mal der Staatsehrenpreis verliehen. Dies ist die höchste Auszeichnung für handwerkliche Qualität und wird vom Bayerischen Landwirtschaftsministerium in Zusammenarbeit mit dem Fleischerverband Bayern vergeben.
Ministerpräsident Markus Söder lobte dabei die Wichtigkeit des Handwerks für die bayerische Wirtschaft und den Wohlstand des Landes. Er gratulierte dabei den Familienbetrieben zu der höchsten Auszeichnung, die ein Metzgerei-Handwerksbetrieb in Bayern erhalten kann.
Frau Staatsministerin Michaela Kaniber betonte in Ihrer Rede im Schloss Nymphenburg: „Sie sind die Crème de la Crème, die Spitze in unserem Land, denn Sie halten Ihre Qualität nicht mal nur kurz hinweg aufrecht, sondern Sie schaffen es mit Ihren Betrieben, mit Ihren Familien und Mitarbeitern, über Jahre hinweg – der Bewertungszeitraum, ist immer fünf Jahre – hier wirklich Spitzenleistungen darzustellen.“
Metzgermeister Alexander Brandl nahm den Preis gemeinsam mit seiner Mutter Evi und seinem Bruder Markus entgegen: „Die Auszeichnung bestätigt unser jahrelanges Bestreben, beste Qualität herzustellen, beginnend bei der Auswahl unserer Landwirte, mit denen seit Jahrzehnten eine vertrauensvolle und gute Zusammenarbeit besteht. Im Mittelpunkt dabei steht das Tierwohl und damit, die Qualität des Fleisches zu verbessern. Die Verarbeitung erfolgt nach traditionellen Rezepturen und handwerklichen Methoden. Eine modern aufgestellte Abteilung für Qualitätssicherung mit betriebseigenem Labor sorgt für die Sicherung der hohen Qualitätsstandards. Ohne unser super Team mit zahlreichen Metzgermeistern und Gesellen wäre dieser Erfolg nicht möglich.“
Umweltbox – Verpackungsfrei einkaufen
wiederverwendbar
für die Mikrowelle geeignet
spülmaschinenfest
vielseitig einsetzbar
Verwendung für Fleisch, Wurst, Käse und Imbiss Produkte. Einfach geöffnet auf das Tablett stellen & unsere Mitarbeiter/innen befüllen die Box mit Ihren gewünschten Schmankerln!
Die Box ist gegen ein Pfand von 50 Cent bei uns erhältlich oder einfach die eigene Box mitbringen!
Zusätzlich haben Sie die Möglichkeit beim Kauf eines Kaffees die Relevo Mehrweg-Kaffeebecher zu nutzen.
So geht’s: Relevo App runterladen & Mehrwegbecher bei uns ausleihen. Die Rückgabe des Bechers ist bei allen Relevo Annahmestellen möglich.
Danke, dass Sie uns helfen Verpackung einzusparen!
Bestes direkt vom Bauernhof – jetzt in unserer vinzenzmurr Filiale!
Auf Sie wartet eine besondere Auswahl von lokal erzeugten Produkten:
Porridge, Saucen, Gewürze, Brotaufstriche, Sauerkonserven, Kartoffelchips, Sirup, Spirituosen, Honig, Gemüse, Schokolade, Eier, Nudeln und vieles mehr! Darunter viele Bio-Produkte!
Filialleiter Marcel Sücker mit Landwirt Alois Penninger:
Die Hofläden befinden sich in den drei vinzenzmurr Metzgerei-Fachgeschäften:
Vinzenzmurr feiert 120-jähriges Jubiläum
Von der Eröffnung der ersten vinzenzmurr Metzgerei 1902 in der Münchner Schellingstraße bis heute halten wir an den drei Prinzipien Frische, Qualität und Herkunft fest.In diesem Jahr feiern wir unser 120-jähriges Bestehen und schauen auf erfolgreiche Meilensteine unserer Unternehmensgeschichte zurück.
Ein besonderer Dank, gilt vor allem unseren treuen Kunden, die der Qualität unseres Sortiments vertrauen und unsere Regionalität wertschätzen.
Als Dankeschön warten auf unsere Kunden leckere Fleisch-, Wurst- und Imbissangebote zum Aktionspreis. Schauen Sie in unseren Filialen vorbei, wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihr Metzgermeister
Markus Brandl
Wir freuen uns, auch 2020 den Staatsehrenpreis erhalten zuhaben.
Mit dem Staatsehrenpreis würdigt das Bayerische Staatsministerium die kontinuierlich sehr guten Ergebnisse des Handwerksbetriebs bei offiziellen Qualitätsprüfungen.
Der Preis reiht sich ein in eine Vielzahl von Auszeichnungen für vinzenzmurr: zwanzig Bundesehrenpreise, verliehen vom Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft. Hinzu kommen mehr als tausend Goldmedaillen und 26 Mal der Preis der Besten von der DLG sowie sieben Mal der Preis für die beste Münchner Weißwurst von der Metzgerinnung München und zahllose Auszeichnungen für das Engagement in der Ausbildung.
Wir sagen herzlichen Dank an den Sparkassenverband Bayern für den Bayerischen Gründerpreis 2019 in der Kategorie „Lebenswerk“. Wir sind sehr stolz auf unsere Inhaberin Evi Brandl, die euch in diesem Video einen Einblick in ihre Lebensgeschichte gibt