Fleischer ein Job nur für „harte Typen“?

Viele glauben immer noch, Fleischer sei ein harter Job. Früher war das auch so, da ging es oft nicht ohne Schleppen und Stemmen. Aber diese Zeiten sind Geschichte. Was früher ohne Muskelkraft undenkbar war, wird auf Knopfdruck von Maschinen und Computern erledigt.

Berufsbild und Anforderungen  haben sich im Laufe der Jahre gewandelt. Das reicht von der Herstellung traditioneller  Fleisch- und Wurstspezialitäten bis hin zur Entwicklung neuer Rezepturen und Spezialitäten.

Ausbildung zur  Fleischerin oder  zum  Fleischer

Die dreijährige Ausbildungszeit  umfasst die betriebliche  Ausbildung sowie Berufsschule und überbetriebliche Unterweisung. Dabei erwirbst du zum Beispiel folgende Fähigkeiten und Kenntnisse:

•  Kontrolle und Lagerung von Rohstoffen und Zutaten

•  Zerlegen und Herrichten von Fleisch

•  Herstellen  von Feinkost und Konserven

•  Lebensmittelkunde

•  Vorarbeiten von Arbeitsabläufen, Arbeiten im Team

•  Lebensmittelrecht, Hygiene und Sicherheit

Die Anforderungen:

Zwar spielen Maschinen im Fleischerhandwerk eine immer größere Rolle, doch kann auch in Zukunft nicht auf Handarbeit verzichtet werden. Wichtig sind ein guter Geschmacks- und Geruchssinn, technisches Geschick und Organisationstalent.

Unsere Leistungen:

•  Bereits im 1. Ausbildungsjahr bis zu 970,00 € inkl. einer Leistungsprämie von 200,00 €

•  Urlaubs- und Weihnachtsgeld

•  Fahrtkostenerstattung, Altersvorsorge

•  Wohnmöglichkeit  vorhanden

•   Essens- und Einkaufsbonus

•  eigenes Schulungszentrum

Wenn dich die Perspektiven  in diesem vielfältigen Beruf neugierig gemacht haben, freuen wir uns über eine schriftliche Bewerbung.

Vinzenzmurr, Personalabteilung, Hofmannstr. 9, 81379 München

Oder du meldest dich bei: Frau Leuthner 089/78043-118

E-Mail:  bewerbung@vinzenzmurr.de